吉乾食品级 食品级植酸

PH值	00000
包装贮存	袋装
别名	植酸
分子量	00000
密度	00000
外观	白色粉末
主要用途	抗氧化
执行质量标准	国标
有效物质含量	99%
含量	99%
CAS	0000
品牌	吉乾
型号	食品级

植酸生产厂家 植酸厂家 植酸价格

植酸简介：

植酸（Phytic acid）化学名：肌醇六磷酸 是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式：C6H18O24P6 分子量：660.04。

 植酸的用途： 

 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

 

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

 

植酸在食品中的应用：

 1.  植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

 

罐头食品中的应用

 2.  在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

 

饮料生产中的应用

 3.  在饮料中添加0．01-0．05%植酸，可除去过多的金属离子（特别是对人体有害的重金属），对人体有良好保护作用。

 

 4. 用作抗氧化剂。将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（亲水/亲油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。