果晨食品级 淀粉食品级淀粉供应食品级淀粉价格食品级淀粉生产厂家食品级淀粉供应欢迎新老客户来电洽谈

【产品简介】

  英文名称：α-Amylase(Bacilus subtilis) ；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase      其他名称：中温淀粉；液化型淀粉；液化酶；α-1,4糊精酶；细菌性淀粉；α-淀粉酵素；糊精化酶

 CAS号：9000-90-2     

级别：BioChemika     

活力：≥50U/mg

     α-淀粉，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉、液化酶、α-1，4-糊精酶。

    由枯草杆菌提取

【产品性状】

      黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO规定，ADI无特殊限制。

【产品用途】

     α-淀粉主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉(6000IU/g)计，添加量约为0.1%。