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瑞多食品级 食品级丙酸钙

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江苏徐州市
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瑞多食品级 食品级丙

¥21.00/公斤

瑞多食品级 食品级丙

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店铺信息

产品详情
PH值:
丙酸钙
包装贮存:
25/kg桶
PH值 丙酸钙
包装贮存 25/kg桶
别名 丙酸钙
分子量 丙酸钙
密度 丙酸钙
外观 粉末
主要用途 食品抗氧化剂
执行质量标准 GB
有效物质含量 99
含量 99
CAS 丙酸钙
品牌 瑞多
型号 食品级丙酸钙


丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。 分子质量186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺**大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中,贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料,用氢氧化钙中和而制得 用作面包;糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂;溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙


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