果晨 单甘脂食品级单甘脂销售食品级单甘脂价格供应食品级单甘脂供应食品级单甘脂生产厂家欢迎新老客户来电洽谈

包装贮运	袋
分子量	358.87
分子式	C21H42O4
化学名	单甘脂
类别	食品乳化剂
外观	白色粉状
用途	乳化剂
执行质量标准	国标
品牌	果晨

以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸甘油酯(A25)，是由较高饱和脂肪醇与环氧乙烷产生反应而成的非离子乳化剂，水包油型的一款水溶性乳化剂，简称水性单甘脂A25，经分子蒸馏技术提纯有效成分达到98%以上，又称为分子蒸馏单甘酯，是应用**泛的水性乳化剂，安全用于食品、化妆品、医药、塑料等的生产加工中，占市场乳化剂用量的一半以上。 

分子蒸馏单甘酯中，具有乳化作用的单硬脂酸甘油酯含量更高，剔除了削减效率的杂质，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般**能达到食品等产品加工需要，具有颜色洁白，无嗅，性能稳定的特点。

 

一、产品规格

   食品添加剂**标准GB15612-1995

分子式：C21H42O4 分子量:358.87
CAS：123-94-4 
HLB值：15-17   二、分子蒸馏单甘酯的应用领域

   随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，分子蒸馏单甘酯，来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。比如：

1.食品领域：蛋糕油、奶油、咖啡、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品等。
2.化妆品领域：润肤脂、雪花膏、发乳、洗发香波等配方中，作乳化剂及增稠剂。
3.医药领域：膏剂、营养液等
4.塑料助剂领域：珍珠棉包装、食品包装膜、水果网套、PVC稳定剂、卫生材料等。
5.农业领域：在农用大棚膜的生产中，单甘酯是流滴剂的主要原料。 单甘酯可作为硝酸纤维素的增塑剂、醇 酸树脂的改性剂、胶乳分散及合成石腊的配合

三、水溶性单甘酯的使用方法及用量
  用量： 0.1%－0.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加分子蒸馏单甘酯的用量至1%－5%。
1、利用分子蒸馏单甘油酯的自乳化特点，将一份单酯加于10-20份水中，加热至60-75℃，搅拌溶解，制成水合甘油酯，HLB值增加到15-17，亲水性增加，冷却后为稳定均匀的乳液，将其投入原料，进行其它工艺操作。建议选择此法，可以**好发挥分子蒸馏单甘酯的功效。
适合冷食，液体饮料，固体饮料，蛋糕油，馒头、面条、方便面、香肠等含油量小的产品。
2、 由于其为油脂类衍生物，与油脂有完全相融性，易溶于油脂，将蒸馏甘油单酯与油脂一起加热（≥65℃呈液体状）熔化后再与水相混合使用。
适合生产蛋糕油、起酥油、饼干、蛋糕、西点、火腿肠、肉制品罐头等含油量大的产品。 
3、 将其与其他原料粉混合，使用时在60-75℃水温下溶解。
适用于生产糕点粉、饺子粉、淀粉或面包、面粉改良剂等产品。
四、包装和储运
包装规格：复合牛皮纸袋，内衬食品级塑料袋，25kg/袋
储运条件：
保质期两年，存放在干燥阴凉环境，按一般难燃蜡状固体规定储运。