- 主要有效成分:
- 魔芋胶
- 级别:
- 食品级
主要有效成分 | 魔芋胶 |
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级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 25*1 |
执行标准 | 国标 |
主要用途 | 增稠剂 |
CAS | 有 |
品牌 | 裕和 |
魔芋胶 简介
魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;研究人员发现,白魔芋的葡甘聚糖含量达60%(干基),比花魔芋和其它种类的魔芋都高很多,魔芋中白魔芋的品质**优,对减肥、瘦身、排毒效果的**好。目前国内市场销售的多以花魔芋为主。白魔芋:白魔芋的葡甘聚糖含量达60%(干基),能够溶解脂肪,具有全身减肥的功效,可以通过清理肠胃,分解肠道油脂,排毒养颜,让您轻松再现窈窕身材,甩掉游泳圈、啤酒肚,解决“心腹”之患,还您小蛮腰。魔芋胶的作用原理(英文缩写"KGM")1、KGM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止**与食物发生作用。2、KGM在水中可吸水膨胀(80-100倍),能抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。3、KGM可以延缓、阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂肪酸在体内的合成减少。4、KGM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。