不抬头大米品种隶属稻花香2号,稻花香2号稻种是近年来五常水稻王国 里诸多优质稻中最为特殊的一 种高端稻。 稻花香2号颗粒饱满、晶莹剔透、色泽如玉、质地油润、软化劲道、米香 四溢,口感香滑软糯,营养价值极高,深得广大群众的喜爱。此米还具 有香、甜、 口感好、不回生的优点,其水稻秧苗散发一种香气, 大米也 香,做饭时会散发特殊的清香,是目前最高 档的大米之一。
“一餐五常米,浑忘酒肉香。”五常大米,产自北纬44°的黑龙江五常市,曾被《舌尖上的中国》2 誉为“这是中国最好的大米”。五常纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大,为世界公认的 黄金水稻产区。优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质,使得五常大米颗粒饱满、质地坚 硬、饭粒油亮、香味浓郁,烹煮出的米饭清甜绵软,芳香爽口。
不抬头大米主产区五常,位于世界仅存的三大黑土地之一的黑龙江, 是黑龙江黑土面积最大的县级市,黑龙 江地区是特有的寒地黑土地带, 经过亿万年积累,才产生的特有的黑土地,保证大米的营养充分。 黑龙江黑土层厚度平均为20至30厘米,而不抬头大米产地五常黑土层平均厚度高达2米,土中含很多矿物质 和大量的微量元素,高达10%以上,是名副其实的膏腴之地,坊间有言“捏把黑土冒油花,插双筷子 也发 芽。”